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Parigi senza glutine – pochi indirizzi ma buoni!

 

Ma diciamocelo pure che la Francia non è proprio tra le nazioni più gluten-free friendly. Le cose stanno cambiando, ma la mia impressione è che si trovino ad un numero di esercizi senza glutine come in Italia una decina di anni fa.

Tour Eiffel - Parigi

Tour Eiffel – Parigi

Una metropoli come Parigi conta ancora pochi esercizi commerciali (bar – pasticcerie-ristoranti ecc..) che forniscono pasti senza glutine. Io ne ho individuati 4-5 specificatamente con pasti senza glutine (escludendo ristoranti bio-vegetariani che spesso hanno opzioni senza glutine o piatti naturalmente glutenfree).  Andando in Francia da celiaco bisogna inoltre tenere conto della cucina francese che fa uso spesso e volentieri di salse e salsine sia nelle carni che nelle insalate. Attenzione quindi a ordinare piatti che si pensa siano naturalmente privi di glutine come un’insalata ; è meglio specificare sans sauce et sans croutons (senza crostini). Continua a leggere

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Brixton Village e Market una Londra alternativa e senza glutine

Il Brixton Village è una meta fuori dagli itinerari turistici più battuti e che negli ultimi anni è diventato un posto definito dagli inglesi piuttosto cool, ed io lo definirei ideale per una celiaca come me che ama scoprire posti nuovi ed in particolare i mercati ed abbinarci una visita ad un locale senza glutine.

Ingresso Brixton Village

Ingresso Brixton Village

Il Brixton Village si trova a sud del Tamigi ed in prossimità dell’omonima e comoda fermata del metro (sempre nelle zone 1-2 della metro di Londra). Il Village è un’insieme di localini che offrono cucine da varie parti del mondo e negozi che vendono soprattutto cibo ma si trovano anche negozi con articoli di medicina cinese. La visita a questa zona vale non solo per vedere il Village e sperimentare i due locali dei quali vi parlerò più avanti, ma anche per visitare il Brixton Market che si sviluppa nelle strade limitrofe. Continua a leggere

Afternoon Tea a Londra

Il rito del tè pomeridiano è sacro nel Regno Unito, e l’Afternoon Tea è quindi un vero e proprio appuntamento come lo possono essere il pranzo o la cena o come può essere l’Aperitivo in Italia. Molti locali (tipicamente le pasticcerie o i bistrot/ristoranti degli hotel di un certo livello) lo propongono nel loro menù..

Sono numerosi i posti dove si può ordinare un Afternoon Tea con menù senza glutine. Si parla proprio di menù perché di norma non si sorseggia solamente un tè selezionabile tra varie miscele e provenienze, ma lo stesso viene accompagnato da pasticceria mignon, piccoli tramezzini e scones (a chi non lo sapesse gli scones sono una via di mezzo tra un panino ed una brioche e la parola non è traducibile. Sono inglesi e si prestano benissimo ad essere farciti in quanto hanno un sapore piuttosto neutro e lieve) con marmellata

Gluten Free Afternoon Tea at St.james Hotel & Club

Gluten Free Afternoon Tea at St.james Hotel & Club

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Alla ricerca di muffin e cupcakes in giro per Londra

I dolci sono la mia passione: mi piace cucinarli ma soprattutto mi piace mangiarli. Viaggiando non è facile trovare un buon pasticcino senza glutine con il quale fare colazione o accompagnare un caffè! La ricerca di pasticcerie o panetterie di Londra che offrono muffin o cupcakes senza glutine mi ha portato a riscoprire zone che non visitavo da tanto tempo.

Volevo provare i cupcakes e le tortine senza glutine di Ruby’s Tuesday questa artigiana (come si definisce) della pasticceria vegana. Propone dei bellissimi pasticcini vegani, senza glutine e anche senza zucchero (alcuni pasticcini sono addolciti dall’agave).  La scelta più ampia la propone presso al sua bancarella che si trova nel Greenwhich Market.

Tortina di Banane e Cupcake al cocco e lamponi

Tortina di Banane e Cupcake al cocco e lamponi

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Pasticceria storica La Glace – Copenhagen

Anche a Copenhagen ho trovato una pasticceria…..con qualche cosa senza glutine o meglio senza farina…La ricerca su internet mi ha portato a un qualcuno che aveva letto un qualche cosa su un qualche sito dell’associazione celiaci danesi…Comunque l’obbiettivo è stato raggiunto…La pasticceria La Glace è una delle più antiche di Copenhagen segnalata anche sulla Lonely Planet…la sola vetrina è una gioia per gli occhi!!!

Vetrina Pasticceria La Glace

Vetrina Pasticceria La Glace

Si trova in una laterale di Stroget  che è la via più conosciuta della città per lo shopping  oltre che  la strada pedonale più lunga in Europa. Continua a leggere